Tour du monde à cuisiner chez vous

Nos experts en voyage ont rassemblé pour vous non seulement leurs meilleurs conseils, mais aussi leurs recettes préférées. Découvrez dès maintenant les saveurs du monde – et peut-être bientôt dans leur version originale, sur place ?

**Préparation : ** Mélangez le risotto avec l’œuf et le parmesan. Prenez une petite portion, insérez un dé de mozzarella au centre, puis formez une boule. Passez-la dans la farine, l’œuf battu, puis la chapelure. Faites frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Servez encore chaud – croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur.

**Préparation : ** Égouttez le potiron cuit, écrasez-le et laissez-le refroidir. Mélangez avec l’œuf, puis incorporez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Laissez reposer la pâte 10 minutes pendant que vous chauffez l’huile de coco dans la poêle. Déposez des portions de pâte dans la poêle et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre à la cannelle.

**Préparation : ** Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et laissez mariner pendant 30 minutes. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à découvert environ 25 minutes. Retirez le poulet et faites-le rapidement dorer dans une poêle jusqu’à ce que les bords soient croustillants. Remettez-le dans la sauce et laissez mijoter encore 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien nappé.

**Préparation : ** Faites mariner la viande avec la pâte d’achiote, le jus d’orange, le jus de citron vert, l’ail et le sel – idéalement toute une nuit. Faites cuire au four ou au slow cooker à feu doux pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre et se défasse facilement. Effilochez-la à l’aide de deux fourchettes, servez dans des tortillas chaudes et garnissez avec les oignons, le citron vert et la coriandre – ¡Buen provecho !